Новогодний стол для детей

Содержание

Что приготовить ребенку на детский новогодний стол

Новогодний стол для детей

Будущие взрослые любят подражать родителям, и это важное качество для развития, но жаль, что родители мало подражают наследникам — в умении неподдельно радоваться праздникам.

Давайте исправим досадную ошибку, и начнём радоваться жизни ещё на этапе кулинарной подготовки, для чего оформим детский новогодний стол щедро, красиво и творчески! Вас ждёт торжество эффектных идей, сказочные мотивы славных дней календаря, вкусные продуктовые сочетания и широкие возможности для малышни подражать своим родителям.

Задумывая детский праздник, сразу устремляйте свою фантазию в сторону фуршетного стола. Мы уже не раз писали о детских днях рождения, и удобство фуршетной подачи — с массой рецептов и фото! — не оставляет места для сомнений. Детям понравится фуршет и на новый год!

Для тех, кто хочет узнать интересные тематические идеи для праздничного стола, предлагаем почитать их в следующих статьях.

Новогодний закусочный фуршет: из чего можно сделать ёлочку

На новогоднем столе никак не обойтись без ёлочек, поэтому ещё на этапе закусок вы можете построить немало изящных вариантов. Вот лишь несколько фото, по которым легко понять принцип выращивания праздничных красавиц – из разнообразных продуктов.

Тут и сырно-колбасная нарезка, и дольки огурцов, и пластины из огуречной шкурки, и виноград, и, конечно же, цитрусовые, столько любимые Обезьянкой-2016.

Новогодние «рецепты» елочек для детей

Интересно смотрятся снеговик и елочные шары, которые можно сделать из нескольких  закусочных масс. Три рецепта для них вы найдёте в рассказе о Новогодних закусках.

На основе недорогих, но вкусных новогодних салатов, о которых мы рассказывали в одноимённой статье, можно сделать шишки.

Это может быть несколько больших шишек, которые придётся делить ложкой, или много порционных – на тарелочке для каждого ребёнка.

Подкупить сердца родителей, которые трепетно заботятся о рационе своих чад, можно выбором высокоценного продукта для традиционной рецептуры. Например, перепелиные яйца — для фаршированных яиц.

Нам нужны

  • Яйца перепелиные, сваренные вкрутую – 10 шт.;
  • Сыр мягкий (сливочный или творожный) – 2-3 ст.л. (можно заменить творожной массой с зеленьюили плавленым сырком);
  • Сёмга малосольная – 50 г;
  • Укроп – 3-4 веточки;
  • Перец – 1 щепотка.

Как приготовить

  1. Отварные яйца режем поперёк и достаём желтки.
  2. Малосольную сёмгу нарезаем максимально мелким кубиком
  3. Укроп очень мелко рубим.

  4. Соединяем желтки, сыр, сёмгу и укроп и тщательно перемешиваем для получения гомогенной массы.
  5. Этой массой фаршируем половинки яиц, накрывая сверху второй пустой половинкой.

  6. Одеваем каждое фаршированное яичко на шпажку или зубочистку.

Подача – на салатных листьях или в окружении сырно-колбасной нарезки.

Рецепты горячего на новогодний стол для детей

Готовя меню на новогодний праздник, так не хочется выйти за рамки и без того раздутого бюджета. С другой стороны – так хочется порадовать гостей чем-то оригинальным!

Предлагаем вам рассмотреть идеи горячего с яблоками, бананами и замороженной вишней, ведь это самые доступные фрукты на зимних прилавках.

Да и в целом имеет смысл полистать варианты горячих блюд на детский день рождения, ведь 31 декабря – это тоже день рождения для нового 2016-го года.

И если вы решили не ограничивать новогоднее меню закусками и сладким, то ищите рецепты горячего на нашем сайте – по запросу «детский день рождения».

Сладкий стол для детского новогоднего меню

На десерт особенно хороши имбирные пряники – как вариант порционного новогоднего  блюда, которое удобно есть руками, в том числе при свободной фуршетной подаче. И снова стоит акцентировать на форме.

Немного фото традиционных вариантов.

Детские «фото-рецепты» пряников на Новый год

Как работать с глазурью – тема отдельного детального разговора. А сегодня мы опишем для вас вкусный рецепт теста и простой способ очаровательного декора для детей — БЕЗ ГЛАЗУРИ.

Вы сможете испечь имбирное печенье, в котором обыграна доброжелательная форма для завязывания дружеских отношений. Ведь ароматные имбирные мишки готовы поделиться орешком — с каждым гостем!

Как приготовить новогоднее печенье

  1. Нарезаем масло кубиками, соединяем с сахаром и яйцом и перебиваем в блендере до однородной массы.
  2. В массу добавляем муку, специи, соду, тёртый свежий имбирь, какао порошок. Снова перекручиваем в блендере. Формируем тестовый комок, оборачиваем его в плёнку и отправляем в холодильник – на 30-40 минут.

  3. Делим тесто пополам. Одну часть берём в работу, а вторую можем вернуть в холодильник.
  4. Раскатываем тесто между двумя слоями пекарской бумаги: кладём комок на бумагу, слегка прижимаем, сверху второй кусок бумаги – и не спеша работает скалкой. Наша цель – ровный тестовый блин до 7 мм толщиной.

  5. Используя фигурную формочку в виде мишки, вырезаем печенья. Любым цветным карандашом (или кондитерской палочкой) намечаем глазки, ротик, ушки и ноготочки на ногах. В середину каждого печенья кладём орешек и заворачиваем верхние лапки, которые удерживают орех.

Совет Поварёнка
Вы можете вырезать печенья и другими формочками. Главное, чтобы это был одушевлённый персонаж с отчётливыми ручками.

  1. Разогреваем духовку до 180 *С. На противень стелим пекарскую бумагу. И выкладываем наши фигурки.
  2. Выпекаем печенье 10 минут.

    Если тесто толще 7 мм, потребуется дополнительные 4-5 минут.

  3. Во время выпекания первой партии, повторите все действия для создания печенек из второй половины теста.

Конечно, готовя детский новогодний стол, нельзя обойтись без широкого разнообразия сладостей и выпечки.

Интересные идеи для рецептов — без лишних затрат времени и сил! — давно уже описаны на нашем сайте, куда мы и приглашаем вас заглянуть.

Особое внимание обратите на чизкейки без выпекания, которые легко приготовить даже начинающей хозяйке. Среди предложенных вариантов есть удобные рецепты – с ингредиентами, легко доступными зимой.

Для этих необременительных тортиков мы припасли столь же простой, но эффектный декор – в красно-белой новогодней стилистике.

Новогодний стол для детей (фото шампанского)

Приближаясь к завершению статьи, не пройдём мимо апогея взрослых атрибутов в меню нового года. Это необходимый напиток не только для наступающего 2016-го, но и для всех прошедших и будущих. Да-да, вы правильно догадались, мы имеем в виду ШАМПАНСКОЕ!

Чтобы всецело угодить детям, подадим освежающий детский напиток в бутылках из-под шампанского или вина. Или закупим яблочный сок с газом, который так и называется «Детское шампанское», и, вооружившись несложными техниками, декорируем бутылки специально для детей.

Такое питьевое сопровождение прекрасно подойдёт для сладкого стола, ведь, согласитесь, чай подают ребятне и дома – в обычные дни. А новогоднее меню – это место для удивления и восторга!

Способ №1

Простой в изготовлении Дед Мороз, для которого понадобятся красная, белая, золотая и чёрная ткань, немного картона, ваты, ленточек и пуговок.

Вас выручит флис, фетр, плотный ситец. Но даже если этих материалов нет, можно создать украшение из глянцевой цветной бумаги, важно лишь – хорошо приклеить (плотный слой ПВА или клей «Момент»).

Способ №2

При наличии акриловых красок, кусочка губки, кисточек и минимальных навыков в рисовании, вы можете воплотить в жизнь и другие замечательные рецепты для новогодних бутылок с напитками для детского стола.

Уходя из вашего дома после новогоднего торжества, каждый из юных гостей может забрать с собой сладкое воспоминание о весёлом празднике и вкусном, оригинально накрытом столе.

Вариант №1

Если вы хорошо и с удовольствие печёте,  это может быть самый простой рецепт имбирного пряника с глазурью. Важно, чтобы в прянике была ленточка, за которую его можно подвесить к ёлке.

И не забудьте сделать яркий ярлычок, где написано пожелание ребёнку — обязательно с его именем (!)

Вариант №2

Присмотритесь к конфетным новогодним ёлочкам — на основе бутылки. Учтите, что всегда можно выбрать бутылку меньше, чем от шампанского. К вашим услугам кефирные, от сока или молока. Главное, чтобы они были стеклянными.

Для меньшей бутылки и конфетки можно выбрать поменьше. Однако широко известная поделка не потеряет своей актуальности, ведь она красива, устойчива и любопытна для детей в самом процессе добычи конфеток – их нужно отрезать или обрывать.

Вариант №3

Для детей постарше, которые уже начинают интересоваться всякими тестами и гороскопами, вы можете обыграть встречу нового 2016-го года – как времени под символом Обезьяны. И тогда наилучшим декором для бутылки станут круглые конфеты в золотой фольге. Какую красоту можно соорудить – хорошо видно на фото.

Такой ананас не обязательно должен быть украшен дорогими конфетами. Есть другой — бюджетный рецепт: взять любые круглые конфеты и завернуть их в золотую фольгу. Листья ананаса – двусторонняя зелёная  бумага:

Вариант №4

Обилие интересных новогодних блюд и развлечений для детей очень изящно подчеркнуть вручением конфетных венков на прощание. Они могут быть  одинаковыми для всех, но исполнены не кругом, а в виде сердца.

Универсальный символ любви подчёркивает приветливость вашего дома и желание ребёнка подружиться со всеми гостями.

Рецепт изготовления венков — проще простого! Всего лишь одно фото сразу делает понятным процесс изготовления:

Вам понадобятся картон, конфеты, скотч (или крепкие нитки) и ленточка – для петельки, на которую венок можно подвесить. Обратите внимание! К этой поделке легко привлечь вашего ребёнка – уже начиная с 4-х лет. Пусть малыш знает, что дружба – дело хлопотное, которое требует труда и самоотдачи. И только так человек вправе рассчитывать на взаимность и надёжность друзей.

Всегда помните, что детский новогодний стол, как и праздник для детей в целом – это в первую очередь творческий подход и оптимистичное видение мира. Все его радости, красивости и очумелости открывают для вас забытый простор для выражения привязанности, дружбы, любви, веры в свои силы и во всё хорошее!

Источник: https://tvoi-povarenok.ru/detskij-novogodnij-stol.html

Детский новогодний стол – меню на новый год, рецепты с фото

Новогодний стол для детей
Распечатайте статью

Встреча Нового года – один из главных праздников в году, который принято отмечать всей семьей. С особым нетерпением ожидают новогодней ночи дети всех возрастов – помогают наряжать елку, украшать комнату, готовить праздничный ужин и сервировать стол.

Если планируется встреча Нового года в кругу семьи, нет необходимости накрывать отдельный столик для детей. Включите в новогоднее меню закуски, горячее и десерты, которые понравятся и детям и взрослым, уделяя особое внимание сервировке стола и оформлению праздничных блюд.

В случае, когда встречать наступающий год будут несколько семей с детьми, для подрастающего поколения лучше накрыть отдельный стол. Оформить детский уголок по особому, сделать его по-настоящему праздничным помогут новогодние чехлы на стулья,

оформление стен вокруг стола, накрыть отдельный столик для десертов.

Основной стол также украсить новогодними атрибутами  и накрыть нарядными закусками, витаминными салатами, легкими десертами и полезными напитками.

При этом не забывайте, что дети не могут весь вечер провести за столом – составьте развлекательную программу для всех участников новогодней вечеринки, где найдется место веселым конкурсам, концертным номерам, забавным сценкам и танцам под зажигательные новогодние мелодии.

Детское новогоднее меню

Накрывая детский новогодний стол, нужно придерживаться определенных принципов:

1.Все блюда для детей на новый год должны быть свежеприготовленными, из свежих и полезных продуктов  минимальным содержанием красителей и химических ароматизаторов.

Для заправки салатов используйте домашний майонез, натуральный йогурт, нежирную сметану или смесь растительного масла с лимонным соком.

Не стоит давать маленьким детям морские деликатесы, копченую колбасу и другие подобные продукты с высоким содержанием соли и искусственных консервантов, способных вызвать аллергию.

Приготовьте домашний рулет из куриной грудки или филе индейки, заливное в порционных формочках, на гарнир подайте легкие запеченные овощи.

Вместо фабричных лимонадов и кока-колы поставьте на детский праздничный стол полезные напитки для детей — натуральный морс, домашний сок, компот из свежих, сушеных или замороженных фруктов, смузи или фруктовый фреш.

Детские десерты – вместо многослойного торта с жирным кремом приготовьте фруктово-молочные желе, домашнее мороженое, фруктовый салат со сметанной заливкой и орехами, фруктовую тарелку, десертные бутербродики на шпажках из кубиков фруктов и ягод винограда с неострым сыром.

2.Второе важное правило – все новогодние кушанья для детей должны быть красиво оформлены. Проявите фантазию при сервировке стола и подаче блюд – постелите яркую скатерть с новогодними рисунками, используйте тарелки с красивым узором, дополните декор стола разноцветными салфетками и новогодними фигурками.

Оформите салат в виде символа наступающего года – Петуха, новогодних часов, подарка или елочного шара. Можно просто разложить салат в тарталетки или порционные корзиночки. Сделайте блюдо «закусочные снеговички» из сырной массы (натертые крабовые палочки, плавленый или мелки натертый твердый сыр, сметана, зелень). Вместо привычных бутербродов сделайте фруктовую закуску на шпажках.

В качестве украшений можно использовать фигурно нарезанные овощи, ягоды граната и клюквы, веточки свежей зелени и другие ингредиенты, входящие в состав новогодних салатов и закусок.

3.Планируя детское новогоднее меню, не стоит гоняться за количеством. Для компании детей достаточно двух-трех закусок, одного горячего блюда и десерта.

Сервируйте стол с таким расчетом, чтобы дети могли подкрепиться в перерывах между играми и развлечениями.

Напитки, выпечку, фрукты и десерты приготовьте с запасом – маленькие лакомки просто «сметают» со стола порционные сладости и опустошают невероятное количество стаканов с освежающими напитками.

Полезный совет – не берите весь процесс подготовки к Новому году на себя, активно привлекайте детей к новогодним хлопотам. Совместная подготовка дома к встрече Нового года, установка елки, сервировка стола, приготовление и украшение блюд доставит огромное количество положительных эмоций всем участникам новогоднего застолья, независимо от возраста.

Детское меню на новый год

Это примерное меню составлено для детей школьного возраста.

1.Закуски для детей

Корзинки с мандариновым салатом, салат сапожок и салат шапка деда мороза понравятся детям любого возраста, для любителей консервированную горбушу, детей постарше, приготовьте вкусный салат  с горбушей.

Салат Малахитовый браслет привлечет внимание ребятишек любого возраста и такой салатик будет им очень полезен, так как в киви много витамина С, что необходимо детскому организму в зимний период.

Мясное заливное лучше приготовить из куриного мяса, оно нежнее. Вместо покупной колбасы приготовьте домашнюю. 

2. Горячие блюда для детей

На горячее детям подойдут красивый шашлычки из курицы или из мясных шариков со слоеным тестом. Можно приготовить оригинальное блюдо — рисовые снежки с куриным мясом. Дети могут принять участие в приготовлении этих блюд.

Другой вариант горячих блюд для детей — филе семги с сливочном соусе или нежные котлетки из красной рыбы. На гарнир — картофельные розочки подойдут для всех возрастов, для детей постарше можно приготовить запеченный картофель с грибами и сыром.

3. Напитки для детей на новый год

Напитки для детей любого возраста лучше натуральные — смузи, фреш-коктейли, фруктовые фреши или молочно-банановый коктейль. Это могут быть компоты или морсы из замороженных ягод или из сухофруктов.

4. Торты для детей на новый год

Торты тоже лучше сделать необычные — торт из профитролей. В приготовлении этого торта детям будет интересно принять участие — макать профитроли в крем и выкладывать на блюдо. Торт Птичье молоко также прекрасно подойдет для детей любого возраста. И, конечно, желейные торты с фруктами — йогуртовый и сметанный.

5. Вкусные десерты для детей

На первом месте десертов для детей — клубничное желе. Оригинальный  детский творожный десерт — Домик под снегом с вишней, красивый творожный десерт с фруктами. А также грушевый десерт и десерт с тыквой — вкусно и полезно!

Конечно, на новогоднем столе у детей должно быть много фруктов в виде красивой фруктовой тарелки или  фруктовых шашлычков.

На этом, пожалуй, всё. Главное, чтобы все детские блюда были оригинальными и  празднично оформлены.

С НАСТУПАЮЩИМ НОВЫМ ГОДОМ!

© 2016 — 2017, Антонина. Все права защищены.

Распечатайте статью

Источник: https://kulinaria-prazdniki-budni.ru/detskij-novogodnij-stol/

Детское меню на Новый год

Новогодний стол для детей

Дети всегда требовательны к еде. А к новогоднему угощению – тем более. Предлагаю Вам несколько рецептов,которые обязательно порадуют Ваших деток.

Рецепт овощного салата «ЗАЙЧИКИ»

500 г вареного картофеля, 
2 вареные морковки, 
2 соленых огурца, 
2 яблока, 
2-3 маринованных гриба, 
2 круто сваренных яйца, 
300 г зеленого горошка, 
1/2 банки майонеза (можно заменить сливками или сметаной), 
Несколько ягодок клюквы, луковица, зеленый салат, зеленый лук, соль.

Еще теплую картошку и соленые огурцы режете кубиками, морковь – соломкой, лук и маринованные грибы мелко посечь, яблоки с кожурой натрите на терке, посолите и вымешайте с зеленым горошком и 2  столовыми ложками майонеза.

 Из теплого салата сформируйте яйцеподобные шарики (из холодного рассыпаются), и положив каждый на отдельной тарелоке на лист зеленого салата или капусты, полейте и майонезом, обсыпьте потертым сквозь сито желтком. Из клюквы или калины сделайте глаза  и нос, из белков – уши и хвостик.

Вокруг «зайчиков» насыпте нарезанного зеленого лука. 

Сделайте столько «зайчиков», сколько будет детей.

Источник

Запеканка рисовая с курицей. Новогоднее меню для детей

  • 300г вареной курятины,
  • стакан риса,
  • 300 г зеленого горошка,
  • 50 г сливочного масла,
  • соль.

Рецепт запеканки из риса и курицы Перебранный и помытый рис залейте 2 стаканами воды или бульона из курицы, добавьте  столовую ложку масла, вымешайте и, прикрыв, поставьте на 15-20 минут в горячую духовку.

Если рис слишком, сухой, влейте еще полстакана бульона и, не мешая, снова поставьте в духовку .Курятину нарежьте кубиками, поджарьте в сливочном масле, вымешайте с рисом и горошком, посолите, плотно уложите в смазанную маслом посуду и поставьте в теплую духовку. Перед подачей на стол запеканку осторожно выверните на круглую тарелку, полейте бархатистым соусом .

 

Блюдо можно украсить тертым сыром, рубленной зеленью или полукругом лимона.

Источник

Бархатистый соус

Белый соус, в частности ” Бархатистый соус” готовится на основе масла, муки и бульона (мясного или рыбного, в зависимости от того, к чему его будут подавать ) .

Мы возьмем:

50 г сливочного масла, 2 столовые ложки муки, 

стакан бульона, соль.

Как приготовить белый соус

Муку поджарьте на масле до кремового цвета.  Постепенно вливайте бульон, помешивая, пока не загустеет. Посолите. Для улучшения вкуса в соус можно добавить 2-3 столовые ложки сметаны и несколько капель лимонного сока.

Источник

Гренки или тарталетки с сыром и сардельками для детей

Булка или батон “Багет” или тарталетки, 100 г сливочного масла, 500г сарделек, 100 г твердого сыра, 

столовая ложка неострой горчицы или любого соуса по вкусу.

Как приготовить гренки или чем начинить тарталетки

Булку или узкий батон “Багет” нарежьте маленькими ломтиками и намажьте маслом. Форму тарталеток маслом мазать не надо.

 
Очищенные от шкурки сардельки нарежьте кусочками, смажьте их слегка любым соусом (карри, горчичный, неострый кетчуп, благо их сейчас огромный выбор) по вкусу и смазанной стороной положите на ломтик.

Сверху  притрусите, натертым  на крупной терке  твердым сыром так, чтобы образовалась шапочка .
Уложите всё на смазанный маргарином лист и поставьте на 10-15 минут в духовку. 
Подайте горячими, сверху украсив листиком петрушки.

Источник

Сладкий салат для детей

2 яблока,2-3 груши,4 персика из компота, 200 г очищенных орехов, 3 – 4 мандарина,сок половины лимона, стакан сметаны , 100 г  сахарной пудры, фруктовый сок, 

вишни из варенья.

Как приготовить фруктовый салат

Очищение яблоки и груши нарежьте кубиками, окропите лимонным соком, добавьте нарезанные соломкой персики, порезанные орехи, дольки мандаринов.

Массу окропите фруктовым соком и вымешайте.

Выложите в вазу. Перед подачей на стол полейте взбитой с сахарной пудрой сметаной и украсьте вишнями из варенья. 
Притрусите корицей или тертым шоколадом.

Источник

Домашние конфеты “Сладкие снежки”

2 крупных банана , 250 г молотых овсянных хлопьев, 150г изюма,

100г кокосовой стружки

Как приготовить домашние конфеты

Вилкой хорошенько разминаем бананы, в кашицу добавляем молотых овсянных хлопьев и изюм. Перемешиваем до однородной массы.

Из полученной массы скатываем небольшие шарики и обваливаем каждый в кокосовой стружке.

Если “Снежки” выставить на холод, они получатся более крепкими.

Источник

Съедобные новогодние “игрушки”

Малышей за праздничным столом потешат забавные съедобные новогодние «игрушки». Чтоб их сделать, понадобится несколько круто сваренных яиц, маринованные и варенные овощи, 2-3 столовых ложки чайного сыра, зелень петрушки, лука и немного фантазии.

На тарелку налейте майонеза или сметану, притрусите тертым сыром, а потом сложите на него разные «игрушки».

«Корзина с ягодами» 
Разрежьте яйцо пополам, острый конец яйца срежьте так, чтоб корзинка хорошо стояла на тарелке. Осторожно выберите чайной ложкой часть желтка. Края белка нарежьте зубчиками. В образовавшееся углубление положите ягоды клюквы или зерен граната. Из зеленого сладкого перца сделайте ручку у корзины.

«Клоун» 
Небольшой квадратный ломтик хлеба смазать маслом. Сверху положите шарик из чайного сыра размером с яйцо. Глаза – вставьте ягодки (клюква, смородина, вишня ), нос сделайте из моркови, рот -из красной свеклы, чубчик – из тертого желтка, шапочку – из красного сладкого перца.

«Ежик» 
В яйцо вставьте жареную хрустящую картофельную соломку или перья зеленого лука, нос сделайте из кружка зеленого лука, глаза – из ягодок клюквы или зернышек граната. Яйцо с одной стороны немного срежьте и вставьте ножки из картофельной соломки.

«Пингвин» 
С огурца вырежьте головку «пингвина» и положите ее на яйцо. Глаза и пуговицы сделайте из свеклы, крылья – из листка краснокочанной капусты. Чтобы «пингвин» не переворачивался, срежьте широкий конец яйца и поставьте на кружок огурца.

«Котик» 
На яйце с более широкого конца подрежьте ушки, вставьте глазки и нос из вырезанной кружками желтой кожуры яблока. Яйцо положите на смазанный маслом и накрытый листком салата ломтик булки. Из стеблей петрушки сделайте «котику» усы, из вареной моркови – хвостик и лапки.

«Утенок» 
Из яйца по длине срежьте белок, положите выпуклой стороной вверх на смазанный маслом ломтик хлеба. На белок положить шарик из чайного сыра размером с орех, все притрусить тертым желтком. Глаза и клюв «утенка» сделать из вареной моркови.

«Гриб-мухомор» 
Из огурцов или яйца сделайте ножку, из красного помидора – шапку. «Гриб» поставьте на листок салата или капусты. «Шапку» притрусить порезанным белком.

Источник

Шоколадное пирожное “Шапка Санта Клауса”

Это шоколадное пирожное можно приготовить несколькими способами. Здесь играет роль Ваша фантазия, наличие продуктов и времени. Все очень любят клубнику. К сожалению, она довольно дорогая в это время года, но я рекомендую разориться один раз, порадовать детей и произвести впечатление на гостей!

1 способ. Как сделать пирожное из полуфабриката “Шоколадный кекс”

1 коробка смеси для приготовления шоколадного кекса,24 клубники 

2 стакана стружки белого шоколада(или приблизительно 2 плитки)

Рецепт приготовления кекса

– Разогреть духовку до 350 градусов и смажьте форму для выпечки, – Приготовьте тесто из полуфабриката по прилагаемой инструкции, – Выпекать до готовности, примерно в течение 25 минут – Пока выпечка остывает, мы чистим клубнику- Когда корж остынет, вырезаем пирожные желаемой формы (или ножом, или маленькой консервной баночкой, или круглым резаком) , – выкладываем клубнику- Растопить белый шоколад на водяной бане и поместить его в кондитерский мешок – Рисуем кольцо вокруг клубники и маленькую точку на вершине 

– работать нужно быстро, белый шоколад может быстро сохнут и засорить наконечник!

Вместо белого шоколада можно приготовить творожный крем.

Приготовление творожного крема

Ингредиенты: 0,5 стакан несоленого сливочного масла, комнатной температуры 250г протертого со сметаной творога (также хорошо подойдет сыр маскарпоне), комнатной температуры 2,5 до 3 стаканов сахарной пудрыванилин по вкусу, 

щепотка соли

Приготовление творожного крема: взбиваем миксером масло и творог до однородности, около 2 минут. Добавить ванилин и соль. Добавить 2,5 стакана сахара, полстакана за один раз и продолжайте взбивать до получения однородной массы. Добавьте больше сахара, если это необходимо для достижения желаемой консистенции и сладости.

2 способ. Как приготовить пирожное за 3 минуты

Тесто для 3 штук: 1 яйцо, мука – 4 ст. ложки, какао – 2 ст. ложки,разрыхлитель для теста – 2 гр., сахар – 2 ст. ложки, молоко – 4 ст. ложки,

растительное масло – 3 ст. ложки.

Все хорошо вымешать. Тесто получается средней густоты. Разлить на 3 чашечки (стаканчики или пиалы) и поставить кексы в микроволновку на 3 минуты 30 секунд на максимальную мощность.

Вынуть из форм (может понадобиться нож) и остудить. Сверху украсить, как описано выше.

Источник

Понравился наш сайт? Присоединяйтесь или подпишитесь (на почту будут приходить уведомления о новых темах) на наш канал в МирТесен!

Источник: https://4vkusa.mirtesen.ru/blog/43546674494/prev

Новогодний стол: топ 12 лучших детских блюд

Новогодний стол для детей

Все дети ждут Новый год, для них это не только веселье и подарки, но и вкусные угощения! И если в вашей семье несколько детей или приглашены семьи с детишками, то для маленьких гостей лучше накрыть отдельный стол. Оливье и селедка под шубой – для взрослых, а чем порадовать малышей? Мы предлагаем вам 12 лучших рецептов и идей для новогоднего детского стола.

В конце статьи мы подготовили для вас чек-лист “Оптимальный режим ребёнка в новогоднюю ночь”. Скачайте его, и оставайтесь внимательными и ответственными родителями!

Прежде чем поделится с вами лучшими рецептами детских праздничных блюд, давайте вспомним про «запрещенные» для них продукты, которые они, наверняка, решат попробовать со взрослого стола:

  • Майонез, покупные соусы, кетчупы и блюда всем этим заправленные.
  • Колбаса и мясная нарезка из магазина.
  • Копчености и соленья.
  • Газировка.

А что вы добавите в этот список?

Смотрите Запись вебинара «Новогодний калейдоскоп: весело и ярко встречаем Новый год с детьми!» (бесплатно в ViLine.Клубе)

Еда на детском новогоднем столе должна быть не только вкусной и красивой, но и полезной! Без приправ и избытка сладкого!

Закуски и салаты

Салатик «Зайка»

Отварное куриное филе (2 шт) порезать на кубики, порезать сыр (100 гр), болгарский перец (1 шт) и желтки вареных яиц (3шт). Перемешать, заправить сметаной, соль по вкусу. Выложите салат на плоскую тарелку в форме зайки, осталось сделать ему шубку – посыпать мелко потертым вареным яичным белком. Из оливки можно сделать глазки, из морковки рот.

Домашняя колбаса

Отварить 1 курицу, очистить ее от костей и кожи, пустить через мясорубку. В фарш добавить 1 куриное яйцо и сливки (100 гр.), эту смесь посолить и взбить в блендере до полной однородности.

Убрать смесь в холодильник на пару часов, за это время отварить 1 морковь и 10 перепелиных яиц.

Вдоль корпуса всей моркови вырежьте несколько тонких полосок так, чтобы в разрезе она выглядела как звездочка.

Фарш достать из холодильника, еще раз взбить, добавить желатин (1 пакетик). Готовим форму для колбасы: старую коробку от сока выстелить изнутри целлофаном, выложить в нее фарш, украшая его перепелиными яйцами, морковью и оливками.

Коробку с фаршем поставить в кастрюлю с водой, прикрыть целлофаном края колбасы и варить около 2 часов до готовности. Остудить и убрать на ночь в холодильник.

Подавать как украшение стола и легкую закуску, можно использовать для бутербродов.

Чем кормить ребёнка одного – трёх лет?

Лодочки с творожным сыром

Болгарский перец (4 шт.) хорошо помыть и разрезать пополам, не забыть очистить его от семян. Первая половинка перчика будет «лодочкой», из второй вырежьте «парус». Заправьте «лодочки» простым творожным кремом, в него можно добавить кукурузу и кусочки свежего огурца. Поместите «парус» в салат, украсьте блюдо зеленью.

В конце статьи мы подготовили для вас чек-лист “Оптимальный режим ребёнка в новогоднюю ночь”. Скачайте его, и оставайтесь внимательными и ответственными родителями!

Вам пригодятся 5 листов лаваша, заранее разрежьте их пополам, каждую часть в разложенном виде смазать творожным сыром (всего потребуется 150 гр.), добавить сверху зелень и кусочки слабосоленой семги (всего потребуется 10 ломтиков).

Теперь осталось только сложить лаваш с начинкой в форме треугольника.

Готовые «елочки» выложить на плоское блюдо, еще раз смазать тонким слоем творожного сыра, сделать «хвою» из укропа, украсить елочку игрушками – кукуруза, горошек, гранатовые зерна.

Бутерброды «Елочка» для самых маленьких

Если среди гостей есть дети до полутора лет, то все вышеперечисленные блюда отменяются. Чем же угостить кроху? Бутербродом «елочкой», внешний вид которой он точно оценит. Отварить заранее 1 морковь и 50 грамм лосося.

Размять рыбу вилкой, смешать с небольшим количеством творога (50 гр.). Кусочек белого хлеба вырезать в форме елочки, смазать получившимся кремом. Украсить елочку звездой из отварной моркови, вместо игрушек – небольшие кусочки овощей.

Ствол дерева – стебель сельдерея.

Закуска «Цыплятки»

Три куриных яйца сварить вкрутую, разрезать пополам, извлечь желток и измельчить.

Сформировать шарики из заранее приготовленного картофельного пюре, 5 шариков поменьше и 5 больших. Каждый шарик обвалять в измельченном желтке.

Собрать из шариков цыпленка, меньший шарик по диаметру – это голова. Сделать ему глазки из кусочков оливок, носик из морковки, поместить цыпленка в скорлупку – половинка белка.

У каждой скорлупки сделать гнездышко из тонко нарезанного отварного картофеля.

Обязательно привлекайте к украшению стола самих малышей, ведь новогодний стол должен быть не только вкусным, но и красивым. Украсьте его веточками хвойных деревьев, елочными игрушками, поделками, шишками.

Новогодний стол кормящей мамы

Горячие блюда

Закусок должно быть много, а горячее всего одно, предлагаем три простых рецепта на выбор.

Новогодний олень из каши

Для самых маленьких гостей можно предложить простое и всеми любимое блюдо – домашние сосиски. Отварите любую кашу, сформируйте из нее голову оленя.

Из отварных сосисок вырежьте рога – это очень просто, сосиску разрезать на 4 части вдоль – до середины корпуса и развести «ветви» рогов в разные стороны.

Когда «рога» на месте, останется только сделать рот, нос и глазки. Для это можно использовать оливки, морковь и зелень.

В конце статьи мы подготовили для вас чек-лист “Оптимальный режим ребёнка в новогоднюю ночь”. Скачайте его, и оставайтесь внимательными и ответственными родителями!

Рулетик из индейки с яблоками

Вам потребуется всего 1 кг индейки и несколько сладких яблок. Дольки яблок, очищенных от кожуры и семян запечь в духовке, время запекания – 10 минут, температурный режим – 180 градусов.

Кусочки филе индейки отбить, посолить, вложить на него несколько кусочков запеченных яблок. Сформировать рулетики, готовить в пароварке 25 минут.

По такому же принципу можно приготовить один большой рулет, а не порционные рулетики.

Шашлычок

Этот рецепт очень прост: отварите рыбу разных сортов, запеките в духовке любые овощи, которые можно есть вашим детям. Рыбу и овощи порезать квадратиками и насадить на деревянную шпажку – шашлык готов. Подавать с зеленью и домашним сливочным соусом.

При разработке праздничного меню учитывайте возраст детей, если одним это можно, а другим нельзя – от блюда лучше отказаться.

Домашнее мороженое

Кто из детей не любит мороженое? Рекомендуем приготовить его за сутки до праздника. 400 мл молока вскипятить. 6 желтков взбить с сахаром (300 гр.).

Помешивая, влить в смесь молоко, поставить на огонь и прогревать до загустения. Добавить 1 ч.л. ванильной эссенции и убрать в морозилку.

Каждый час доставайте мороженое и взбивайте вилкой, чтобы не было комочков льда, повторить три раза. Хранить в морозилке.

Рождественское печенье

150 гр сливочного масла растираем со стаканом сахара, добавляем щепотку соли и соды, 1 яйцо. Просеиваем полтора стакана муки, замешиваем тесто.

Оно должно быть эластичным, хорошее тесто не липнет к рукам! Раскатываем тесто в пласт толщиной примерно 4 мм, используя формочки «вырезаем» новогодних оленей, зайчиков и пряничных человечков. Запекаем печенье в духовке при температуре 200 градусов 15-20 минут.

Рисуем фигуркам лица при помощи растопленного шоколада и кондитерского шприца, украсить печенье также можно разноцветными конфетками в яркой глазури.

Готовим вместе с детьми

Елочка из фруктов

Это красиво блюдо несомненно украсит праздничный стол, приготовить его сможет даже ребенок. Потребуется целое яблоко и одна морковка. Вырежьте сердцевину яблока так, чтобы в него поместилась морковь. И яблоко и морковку мы пронзаем большим количеством зубочисток по всему периметру, а на них позже нанизываем любые ягоды и кусочки фруктов. Смотрится очень эффектно!

Мы намеренно не стали делится сложными рецептами тортов и выпечки, которую можно готовить полдня, ведь праздничный стол для деток может быть весьма простым, но при этом очень красивым, полезным и вкусным.

А какие детские рецепты для Нового года посоветовали бы вы?

Источник: https://viline.tv/moda/article/novogodnij-stol-top-12-lucsih-detskih-blud

Детский новогодний стол

Новогодний стол для детей
Левчук Виктория Александровна©

Традиционно в России Новый год встречается в кругу семьи. Накрывается шикарный стол, апельсины, торжественное ожидание 12 часов ночи, бой курантов, фейерверки, елка, все это ассоциируется у нас с наступлением Нового года.

Накрыть новогодний стол для любой российской хозяйки не проблема, стандартный набор традиционных новогодних блюд, которые совсем не подходят для малыша в год, два, три и т.п.

Поэтому детский новогодний стол организовывать необходимо особенно тщательно, заранее продумывая меню для всей семьи.

В прошлом году я писала про новогодний стол для ребенка в год и старше, поэтому просто хочу дополнить ту статью еще парочкой идей организации детского новогоднего стола. Данная статья будет ориентирована на детей старше двух лет, но смотрите по ингредиентам, если они все введены в рацион питания малыша, то почему бы не приготовить блюдо на детский стол.

Как всегда напоминаю, готовим только из тех продуктов, которые введены в рацион питания малыша заранее, а не вчера, так как период ожидания в 4-7 дней никто не отменял, а наши российские праздники лучше провести дома, а не в больнице с аллергической реакцией или чем похуже. Так что следим за своим любопытным малышом, чтобы что-нибудь не попробовал без спроса.

Мясное блюдо на детском новогоднем столе

Первым блюдом на детский новогодний стол я предлагаю приготовить обычное куриное мясо, а именно обычные ножки. Готовятся они быстро, главное замариновать их за сутки.

Мариную просто, растительное или оливковое масло (можно взять не жирную сметану – тоже не плохо получится), чеснок, соль/перец, немного меда, лук, порезанный кольцами. Мед делает куриные ножки золотистого цвета при выпекании в духовке. Соответственно мед должен быть введен в рацион питания ребенка.

Обычно его вводят после пяти лет, но некоторые мамы делают это раньше, все зависит от самого ребенка и его реакции на ввод прикорма. Причем мед в данном блюде не обязателен.

Еще мне нравиться сочетание творога, сметаны, зелени, лимонного сока и чеснока, очень интересный получается твороженный соус, которым можно смело начинить куриное филе и запечь в духовке, причем все можно сделать заранее, так как в холодном виде получается вкуснее, чем в теплом. Этакая холодная мясная закуска для детского новогоднего стола. Причем зелень можно положить любую, стандартный набор петрушка и зеленый лук, а дальше зависит от введенных продуктов, последний раз я клала базилик, так как мы его стали кушать в прошлом году.

Блины

Еще можно разнообразить детский новогодний стол блинами. Конечно, их лучше печь на масленицу, но детский праздник тоже прекрасный повод полакомиться вкусным десертом. Я делаю блины просто вода, мука, соль, сахар и сода, растительное масло. И выпекаю как обычно на сковороде. Ничего сложного.

Причем можно приготовить блины для малышей, сделать их сладкими, скрутить в трубочки, помазать вареньем или кремом. А для взрослых идеальный вариант — блинчики с икрой.

Муку можно положить ту, которую малыш уже попробовал, обычно к трем-четырем годам малыш уже знаком с пшеничной мукой, ранее он знакомиться с кукурузной или гречневой крупой, так что можно блинчики сделать из кукурузной или гречневой муки, благо у нас магазины полны этого добра – выбирай все, что душе угодно.

Пальчиковая еда на детском новогоднем столе

Не забываем про пальчиковую еду, так как ребенок уже постарше, то можно смело готовить канапе из овощей, фруктов, молочных продуктов и при этом не бояться, что малыш скушает палочку для канапе вместе с продуктами.

Удачное сочетание хлеб и сыр, помидоры и яйца, плавленый сыр и помидорка, различное сочетание фруктов. Если малыш уже знаком со сладостями, то можно сделать сладкие канапе на больших шпажках. Так очень красиво получаются небольшие зефирки на шпажках, или маршмеллоу.

Все зависит от фантазии мамы и введенных продуктов в рацион питания малыша.

Детский винегрет

В прошлой статье про детское новогоднее застолье я писала про Оливье, как его сделать пригодным для детского питания. Ну, а сегодня расскажу про винегрет. У нас Новый год без этого салата не обходиться, вообще лидирующая тройка Оливье, Селедка под шубой и Винегрет всегда стоят на новогодних столах. Поэтому поговорим про детский винегрет.

Напоминаю, пишу про деток от двух лет, поэтому, скорее всего, свекла уже ведена в рацион питания. На счет соленых огурцов их каждая мама начинает вводить после 2-2,5 лет. Так как в садике в обязательном порядке в зимнем меню им дают соленые огурцы и помидоры, как источник витамина С.

Незнаю, какой у Вас садик, но нас предупреждали заранее, что раз в неделю, им будут давать такой продукт, который мы вводили в рацион питания до сада. Поэтому детский винегрет сделать относительно легко.

Консервированный горошек заменяем на сваренный на пару свежий зеленых горох, соленые огурцы можно убрать из блюда, если малыш не знаком с ними. А так все остальные ингредиенты знакомы малышу. Все соединяем и заправляем растительным маслом.

Хотя если Вы впервые готовите такое блюдо для малыша, то кушать его он скорее всего не будет. Поэтому стоит подавать ему сочетание продуктов со свеклой немного заранее новогоднего застолья.

Пицца на детский новогодний стол

Самое простое и быстрое в приготовлении блюдо, которое любят и взрослые и дети. Я понимаю, что пицца на новый год, это, наверное, как-то странно, но любой ребенок старше 2 лет знает это блюдо и с удовольствием ее кушает. Причем ингредиенты можно выбрать различные и соответствующие рациону питания малыша.

Так в качестве начинки можно смело колбасу или ветчину заменить обычным индюшиным фаршем, майонез на сметану, кетчуп на обычную помидорку. Детскую пиццу приготовить легко, обычное тесто без яиц, в качестве начинки, мясной фарш, лук, помидоры, сметана, сыр. Главное сделать основу из теста новогоднюю, а именно вырезать из теста елочку или звезду, как на фото.

Вот и получается новогодняя детская пицца.

Напиток

Из напитков можно приготовить любой любимый напиток малыша. Праздник для малыша, это веселье, а веселье – это прыгать, смеяться, бегать, поэтому малыш будет постоянно хотеть пить.

Поэтому напиток должен быть не сильно сладким, в идеале на детском новогоднем столе необходимо поставить любимый напиток вместе с обычной водой, чтобы у малыша был выбор, так как сладкой водичкой напиться очень сложно.

Детский новогодний стол можно легко приготовить, если заранее все продумать, но самое главное, любое блюдо необходимо красиво по-новогоднему украсить, тогда даже любой привереда будет рад насытить свой животик. И еще детей необходимо кормить несколько раз за вечер, между новогодними развлечениями, чтобы на следующий день малыш не мучился животиком.

Удачного новогоднего застолья!!!

Не боимся и добавляем меня в ВК и , Инстаграм!

Источник: https://pitaniedetskoe.ru/detskij-novogodnij-stol/

Поделиться:
Нет комментариев

    Добавить комментарий

    Ваш e-mail не будет опубликован. Все поля обязательны для заполнения.