Праздничный стол на 1000 рублей

Новости в России и в мире — Newsland — информационно-дискуссионный портал. Новости, мнения, аналитика, публицистика

Вчера один из наших товарищей предложил нам на Новогодний вечер приготовить салат “Оливье” стоимостью пол-Родины.

Думаю, что такой рецепт, мало у кого вызвал энтузиазма. Только Лене и Русскому Путешественнику понравилось. 

Предлагаю другие варианты по-дешевле. Нет абсолютно ничего неловкого в том, чтобы выбрать бюджетное меню для новогоднего стола. Это жест человека, сознательно отвергающего консьюмеризм и говорящего решительное «нет» перепотреблению и потребительству. Ну, или у вас просто неожиданно кончились деньги. Или пришли гости.

Рассчитано на четырех человек. Можно еще пару небольших детей, все равно они потребуют заказать пиццу. 

 Рекомендации

 1. Если точно знаешь, что и как готовить, то можно существенно сэкономить на объемах, не забивая холодильник лишней едой. Нужно продумать меню заранее.

 2. Овощи и курицу лучше покупать в торговых сетях, там значительно дешевле, чем на рынке. Например, тушку птицы мы купили в «Перекрестке» за 101 рубль/кг (и это еще не самый дешевый вариант).

3. На рынок надо идти за штучным товаром. Например, за селедкой и солеными огурцами.

4. На рынке можно сторговать товар подешевле.

Блюдо №1 – Картошка с курицей в духовке под соусом

Вам понадобится:

• Курица – 500 г (90 руб.)
• Картофель – 400 г (12 руб.)
• Лук – 1 штука (3 руб.)
• Чеснок – 1-2 зубчика (3 руб.)
• Майонез – 100 г (25 руб.)
• Сметана – 100 г (25 руб.)
• Соль – по вкусу
• Специи – по вкусу (55 руб.)
• Вода – 1 стакан.

Итого: 213 руб.

Как готовить?

Вымойте тушки курицы, уберите внутренний жир, разрубите её на куски небольшого размера. Порежьте лук, приготовьте соус, смешав сметану, майонез и специи. Нарежьте картофель дольками. На противень налейте стакан воды, уложите слои картофеля, лука и курицы. Щедро полейте блюдо соусом. Запекайте 45 минут при температуре 200 градусов. 

Блюдо №2 – салат «Мимоза»

Вам понадобится:

• Тунец консервированный – 200 г (200 руб.)
• Лук – 1 штука (3 руб.)
• Сливочное масло – 80 г (50 руб.)
• Сыр – 100 г (70 руб.)
• Майонез – 80 г (25 руб.)
• Яйца – 5 штук (35 руб.)
• Укроп – 1 веточка.

Итого: 383 руб.

Как готовить?

Охладите сливочное масло, отделите рыбу от жидкости, сварите яйца, очистите их и лук. Отделите желтки от белков. Белки натрите на крупной тёрке, выкладывайте из них первый слой салата. Вторым слоем положите тёртый сыр. Третий слой – тунец.

Четвёртым слоем должен быть мелко нарезанный лук, который предварительно ошпарили кипятком. Сверху сделайте майонезную сеточку. Охлаждённое масло натрите на тёрке сверху. Заключительным слоем будут мелко натёртые желтки.

Салат нужно накрыть пищевой плёнкой и поставить в холодильник примерно на два часа. Перед подачей сверху можно положить веточку укропа.   

Блюдо №3 – Закуска на крекерах с крабовыми палочками

Вам понадобится:

• Крекер солёный – 100 г (22 руб.)
• Крабовые палочки – 150 г (75 руб.)
• Яйца варёные – 3 штуки (21 руб.)
• Сыр пастообразный (плавленый) – 100 г (40 руб.)
• Майонез – 1-2 чайных ложки (10 руб.)
• Зелень – 1 пучок (для украшения) (5 руб.)

Итого: 173 руб.

Как готовить?

Отварить и почистить яйца. Все ингредиенты (кроме крекера) измельчить в миксере до кремообразной массы. Разложите крекер на доске и с помощью кондитерского мешка нанесите крем на печенье. Украсьте зеленью по вкусу.

Блюдо №4 – Фаршированные шампиньоны в духовке с сыром

Вам понадобится:

• Шампиньоны свежие – 8 крупных штук (100 руб.)
• Куриный фарш – 100-120 г (20 руб.)
• Лук – 1 штука (3 руб.)
• Сыр твёрдый – 60-80 г (60 руб.)
• Майонез – 1-2 чайных ложек (10 руб.)
• Растительное масло – 2 ст. ложки (5 руб.)
• Соль – по вкусу. 

Итого: 198 руб. 

Как готовить? 

Помойте белые грибы и аккуратно отделите ножки от шляпок. Ножки мелко нарежьте кубиками, обжарьте их с мелко нарезанным луком с маслом, немного посолите.

В глубокой миске смешайте фарш с жаренными грибами и луком, добавьте майонез и половину тёртого сыра. На противне разложите шляпки грибов верхушкой вниз. Заполните грибы полученной массой.

Запеките грибы с начинкой 15-20 минут при 200 градусах. За пять минут до готовности посыпьте грибы оставшимся сыром. 

Итого за четыре блюда: 967 рублей.

Вариант №2:

Блюдо №1 – Курица новогодняя

Вам понадобится:

• Курица домашняя – 1 кг (целая тушка) 240 (руб.)
• Апельсин – 1 штука (40 руб.)
• Чернослив – 50 г (55 руб.)
• Чеснок – 2 зубчика (5 руб.)
• Соль, перец – по вкусу
• Специи для курицы – 1 ст. ложка (25 руб.).

Итого: 365 руб.

Как готовить?

Вымойте курицу, натрите её солью, перцем и другими специями по вкусу. Оставьте курицу на 15 минут, чтобы она пропиталась. Нарежьте дольками половину апельсина и чернослив, а оставшуюся часть – мелкими кусочками.

Измельчённой смесью из апельсинов и чернослива нафаршируйте курицу. Запекайте тушку в течение 1,5-2 часов при температуре 180-200 градусов. Когда она запечётся, украсьте блюдо дольками апельсина и чернослива.

Блюдо №2 – Картофель по-деревенски

Вам понадобится:

• Картофель – 0,5 кг (15 руб.)
• Масло растительное – 50 мл (6 руб.)
• Чеснок – 2-3 зубчика (3 руб.)
• Орегано – 0,5 чайных ложки (3 руб.)
• Паприка молотая – 0,25 чайных ложки (3 руб.)
• Соль – по вкусу
• Перец черный молотый – по вкусу.

Итого: 30 руб.

Как готовить?

Вымойте, почистите и нарежьте картофель (каждую картофелину на 6-8 частей). Дольки высушите на вафельном полотенце. Положите картофель в блюдо, выдавите на него чеснок, посыпьте орегано, паприку, перец и соль. Перемешайте, добавив растительное масло. Выложите картофель на антипригарный противень и поместите его в заранее разогретую до 200 градусов духовку. Выпекайте 40 минут. 

Блюдо №3 – Салат из мяса мидий

Вам понадобится:

• Мидии варёно-мороженые – 150 г (90 руб.)
• Морская капуста маринованная – 100 г (25 руб.)
• Лук репчатый – 0,5 головки (3 руб.)
• Майонез – 1 чайная ложка (3 руб.)
• Соль – 1-2 щепоток.

Итого: 121 руб.

Как готовить?

Нарежьте и шпарьте лук. Положите его в тарелку, добавьте нарезанную маринованную капусту. В кипяток поместите мидии и варите их в течение минуты. Отделите мидии от воды и добавьте к луку и маринованной капусте. Заправьте салат ложкой майонеза и щепоткой соли. 

Блюдо №4 – Крабовый салат в лаваше

Вам понадобится:

• Лаваш прямоугольный – 1 штука (22 руб.)
• Крабовые палочки – 100 г (40 руб.)
• Яйцо – 2 штуки (14 руб.)
• Свежий огурец – 0,5-1 штуки (20 руб.)
• Кукуруза консервированная – 4 ст. ложки (30 руб.)
• Майонез – 3-4 ст. ложки (15 руб.).

Итого: 141 руб.

Как готовить?

Отварите и почистите яйца, снимите обёртки с крабовых палочек. Порежьте соломкой огурец, а крабовые палочки разделите на половинки и мелко нарежьте. Варёные яйца потрите на крупной тёрке.

Положите на стол расправленный лаваш, намажьте его майонезом и линиями наложите кукурузу, крабовые палочки, огурец и яйца. Сверните лаваш в ролл и уберите его на 2-3 часа в холодильник.

Затем нарежьте его на кусочки размером 1-2 см.

Блюдо №5 – Колбаса сырокопчёная

Вам понадобится: колбаса сырокопчёная, нарезка 100 г (100 руб.).

Нарежьте колбасу и разложите её на тарелку.  

Блюдо №6 – Датский кокосовый пирог

Вам понадобится:

• Йогурт (кефир) – 200 мл (14 руб.)
• Яйцо – 1 штука (7 руб.)
• Мука – 250 г (12 руб.)
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка (15 руб.)
• Сахар – 200 г (130 г в тесто, 70 г в стружку) (14 руб.)
• Кокосовая стружка – 100 г (100 руб.)
• Сливки – 200 мл (20% и выше) (80 руб.)

Итого: 242 руб.

Как готовить?

В глубокой миске смешайте яйцо, кефир и 130 г песка. Перемешивая, добавьте муку. Смажьте форму маслом, вылейте в ней тесто. Сверху посыпьте стружку. Запекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Итого за шесть блюд: 999 руб.

Ну вот, друзья, остается поздравить вас с наступающим, пожелать успехов во всех начинаниях.

Источник: //newsland.com/community/retzept-babushek/content/novogodnii-stol-za-1000-rublei/6133912

Как приготовить новогодний ужин за 1000 руб.?

На подготовку новогоднего стола, по данным Росстата, российские семьи тратят в среднем по 5585 руб. Однако погрузиться в атмосферу торжества можно и совсем за небольшие деньги. Редактор кулинарного портала Повар.ру Алиса Романова поделилась рецептами блюд для праздничного стола, которые стоят не больше 1000 руб. на двоих. 

Вариант №1:

Блюдо №3 – Закуска на крекерах с крабовыми палочками

Вам понадобится:

• Крекер солёный – 100 г (22 руб.)
• Крабовые палочки – 150 г (75 руб.)
• Яйца варёные – 3 штуки (21 руб.)
• Сыр пастообразный (плавленый) – 100 г (40 руб.)
• Майонез – 1-2 чайных ложки (10 руб.)
• Зелень – 1 пучок (для украшения) (5 руб.)

Итого: 173 руб.

Как готовить?

Отварить и почистить яйца. Все ингредиенты (кроме крекера) измельчить в миксере до кремообразной массы. Разложите крекер на доске и с помощью кондитерского мешка нанесите крем на печенье. Украсьте зеленью по вкусу.

Блюдо №1 – Курица новогодняя

Вам понадобится:

• Курица домашняя – 1 кг (целая тушка) 240 (руб.)
• Апельсин – 1 штука (40 руб.)
• Чернослив – 50 г (55 руб.)
• Чеснок – 2 зубчика (5 руб.)
• Соль, перец – по вкусу
• Специи для курицы – 1 ст. ложка (25 руб.).

Итого: 365 руб.

Как готовить?

Вымойте курицу, натрите её солью, перцем и другими специями по вкусу. Оставьте курицу на 15 минут, чтобы она пропиталась. Нарежьте дольками половину апельсина и чернослив, а оставшуюся часть – мелкими кусочками.

Измельчённой смесью из апельсинов и чернослива нафаршируйте курицу. Запекайте тушку в течение 1,5-2 часов при температуре 180-200 градусов. Когда она запечётся, украсьте блюдо дольками апельсина и чернослива.

Блюдо №4 – Крабовый салат в лаваше

Вам понадобится:

• Лаваш прямоугольный – 1 штука (22 руб.)
• Крабовые палочки – 100 г (40 руб.)
• Яйцо – 2 штуки (14 руб.)
• Свежий огурец – 0,5-1 штуки (20 руб.)
• Кукуруза консервированная – 4 ст. ложки (30 руб.)
• Майонез – 3-4 ст. ложки (15 руб.).

Итого: 141 руб.

Как готовить?

Отварите и почистите яйца, снимите обёртки с крабовых палочек. Порежьте соломкой огурец, а крабовые палочки разделите на половинки и мелко нарежьте. Варёные яйца потрите на крупной тёрке.

Положите на стол расправленный лаваш, намажьте его майонезом и линиями наложите кукурузу, крабовые палочки, огурец и яйца. Сверните лаваш в ролл и уберите его на 2-3 часа в холодильник.

Затем нарежьте его на кусочки размером 1-2 см.

Блюдо №6 – Датский кокосовый пирог

Вам понадобится:

• Йогурт (кефир) – 200 мл (14 руб.)
• Яйцо – 1 штука (7 руб.)
• Мука – 250 г (12 руб.)
• Разрыхлитель – 1 чайная ложка (15 руб.)
• Сахар – 200 г (130 г в тесто, 70 г в стружку) (14 руб.)
• Кокосовая стружка – 100 г (100 руб.)
• Сливки – 200 мл (20% и выше) (80 руб.)

Итого: 242 руб.

Как готовить?

В глубокой миске смешайте яйцо, кефир и 130 г песка. Перемешивая, добавьте муку. Смажьте форму маслом, вылейте в ней тесто. Сверху посыпьте стружку. Запекайте пирог при температуре 180 градусов в течение 40 минут.

Итого за шесть блюд: 999 руб.

Максим Глазков

Источник: //www.Sravni.ru/text/2016/12/30/kak-prigotovit-novogodnij-uzhin-za-1000-rub/

Как накрыть «поляну» на Новый год за 1000 рублей?

К сожалению, не всегда и не у всех получается потратить много денег на подготовку к празднику, и именно поэтому многие интересуются, как накрыть «поляну» на Новый год за 1000 рублей. На самом деле реально ли это? Собрать скромный праздничный стол на небольшую компанию можно.

Главное – правильно составить меню и выискать категории, на которых можно сэкономить. Как показывается практика, в этом нет ничего особенно хитрого и замысловатого, если вы воспользуетесь предложенными рекомендациями и советами. Основное правило – готовить простые и сытные блюда.

Курица на рисовой «подушке» — бюджетный вариант горячего

Одновременно можно сделать аппетитное горячее и гарнир, если это курочка с цитрусами на рисовой «подушке».

Время приготовления – 1 час.

Количество порций – 4.

Ингредиенты

Для этого эконом-блюда нужны:

• апельсин – 1 шт.;
• лук-репка – 3 головки;
• рис – 250 г;
• куриные голени – 4 шт.;
• тыква – 100 г;
• вода – 300 мл;
• карри – 1 ч. л.;
• сок лимона – 1 ч. л.;
• растительное масло – 1 ст. л.;
• соус терияки – 2 ст. л.;
• соль – по необходимости.

Способ приготовления

Это блюдо к бюджетному новогоднему столу делается быстро и легко.
Замариновать курицу.

1. Смешать лимонный сок с выжимкой из половины апельсина. Добавить соус терияки. Всыпать карри.

На заметку! Можно заменить терияки соевым соусом.

1. Порезать лук. Отправить к мясу. Залить всё маринадом. Перемешать основательно. Отправить в холодильник на 2-3 часа.

1. Промыть рис. Очистить тыкву и лук. Порезать их.

1. Влить растительное масло на сковороду. Припустить в нем нарезку. Всыпать рис. Всё размешать. Томить 2-3 минутки. Промаслить форму. Выложить в нее рис с овощами. Залить водой.

1. Сверху разложить замаринованные куриные голени.

1. Рядом разместить апельсиновые ломтики.

1. Отправить на 45 минут в духовку. Запекать блюдо при 180 градусах.

Получается питательно, сытно, вкусно и оригинально!

Куриный холодец

Настоящим спасением для бюджетного новогоднего стола станет куриный холодец. Такая закуска получается очень сытной. Она отлично утоляет голод и прекрасно идет под водочку. Так что другие закуски могут и не понадобиться.

Время приготовления – 3 часа.

Количество порций – 5.

Эконом-салат с яблоком

Если в вашем распоряжении всего 1000 рублей, а вы уже приобрели продукты для горячего и холодца, не переживайте! Ваших средств вполне хватит еще на незатейливую нарезку, бутылочку алкоголя и салатик.

Время приготовления – 20 минут.

Количество порций – 6.

Как прожить на 1000 рублей в неделю

Здравствуйте ,уважаемые читатели журнала ПрофиКоммент. Сегодня на ваш суд представляется статья про то, как прожить всего на 1000 рублей в неделю. Мы решили объединить весь опыт последних 20 лет, подключив истории, рассказанные нашими знакомыми. И в результате получилась очень полезная инструкция для всех, кто реально желает сэкономить.

Начнем с самого начала. Разберемся всё-таки с главного вопроса: тысяча рублей – это много или мало? Кто-то считает, что 1000 рублей недостаточно даже для одного дня активной жизни в мегаполисе.

Утром встал, вышел на улицу, посетил кафе, где потратил 300 рублей, потом обед за 400 рублей и остатки разошлись к ужину. Да, так живут некоторые обеспеченные люди. Но речь сегодня не о них.

Нам важнее предоставить полезную информацию тем, кто столкнулся с непростой ситуацией и ищет способы как прожить на 1000 рублей в неделю.

Именно об этом и пойдёт статья. И, отвечая на первый вопрос, что 1000 рублей всё же это достаточно большие деньги, если тратить их с умом, мы и будем дальше искать все возможные варианты того, как нам с этими деньгами протянуть АЖ ЦЕЛУЮ НЕДЕЛЮ!

Пункт №1: Определяемся, где покупать еду

Чтобы реально сэкономить, надо знать все главные места вашего города, где следует покупать еду. Если вы не отнесётесь к этому пункту с должным вниманием, у вас ничего не получится и вам точно не удастся экономно потратить ваши деньги.

//www.youtube.com/watch?v=4T283MNWGvc

По опыту последних лет, которым с нами поделились многие люди, как из Москвы, Санкт-Петербурга, Ростова или Краснодара, так и из маленьких городков, так вот по опыту этих людей дешевле всего сегодня закупаться едой в супермаркетах.

Отчасти в крупных гипермаркетах вроде Ашана или Ленты, но на самые простые продукты всё-таки цены ниже в супермаркетах на окраинах города.

Если город большой, то цены в одной сети, например в Магните, могут различаться в зависимости от района города: в центре в Магните 1 литр молока может стоить 65 рублей, а на окраине этого же города, тот же пакет молока будет стоить 48 рублей. Кстати, здесь моя реальная история как я устраивалась на работу в Магнит

Например, я покупаю молоко в супермаркете Дикси рядом с домом, а мясо курицы беру в Семейном гипермаркете Магнит, а гречку пришлось закупить в Пятёрочке.

Итак, вы определились с магазинами, в которых будете покупать еду. Теперь переходим к самому важному.

Пункт №2: Набор продуктов, чтобы прожить на 1000 рублей в неделю

Выбор продуктов, пожалуй, самый важный момент во всей нашей истории. От того, как правильно вы выбираете и покупаете те или иные продукты, зависит напрямую – сможете вы прожить на 1000 рублей в неделю или нет.

Набор продуктов, чтобы прожить на 1000 рублей в неделю:

Минимальный набор продуктов, в котором есть все необходимые белки, жиры, углеводы, клетчатка и даже витамины в пересчете на 1 человека получается около 500 рублей. При этом вам придётся покупать самый недорогой, но самый сытный черный ржаной хлеб. В наших магазинах он стоит где-то даже 12 рублей, но в Дикси рядом со мной продаётся за 16 рублей. В неделю надо 2 буханки, хотя мне хватало и одной.

Килограмма гречневой крупы на неделю должно хватить за глаза – на 7-10 порций, если её отварить.

Могу поделиться придуманным ещё со времён студенческой молодости рецептом плотного завтрака: отвариваете гречневую крупу, затем подаёте на стол, заливая небольшим количеством молока, добавляя сахар и соль по вкусу. Другой завтрак – варёное яйцо, омлет или яичница.

В принципе яйцо содержит все необходимые жиры и наборы аминокислот, так что если будете регулярно кушать яйца, недостатка в ресурсах ваш организм испытывать не будет.

На обед и на ужин можно есть варёную или жареную курицу с макаронами, запивая всё это сладким чаем.

Как видите, минимальный набор продуктов позволяет сэкономить до 400 рублей в неделю с 1000 рублей.

Если позволить себе чуть больше, чтобы точно вписаться в 1000 рублей, можно немного разнообразить меню и тогда набор продуктов получится немного более насыщенным:

Более вкусное и разнообразное меню на неделю подразумевает наличие йогурта (питьевого), свинины, и овощей. Такая продуктовая корзина отнимет у вас 939 рублей.

Если брать за основу 1 тысячу рублей, то у вас ещё останется 61 рубль, который можно потратить на бытовую химию и предметы гигиены. В пересчёте на месяц как раз и получается, чтобы выжить.

По поводу покупок в супермаркетах, я перечислила самые последние способы как сейчас обманывают покупателей здесь: как правильно покупать в супермаркете Пятерочка

Пункт №3: дополнительные пути экономии

Ниже мы приводим те способы дополнительной экономии, которые помогут кому-то выйти из трудной ситуации. Прибегать ко всем перечисленным методам вовсе не обязательно, но быть может что-то из написанного может натолкнуть вас на собственные идеи и дальше вы сами придёте к какому-то выводу. Вот те самые возможные варианты, как ещё сэкономить, чтобы прожать на 1000 рублей в неделю:

А) Переходить на старые способы стирки, кипячения, тем самым отказываясь от покупки дорогих стиральных порошков. Можно воспользоваться хозяйственным мылом – так стирали в советское время. Кроме того можно поискать самые дешёвые стиральные порошки в магазинах бытовой химии.

Б) Меньше двигаться, меньше пачкать одежду. Этим вы минимизируете излишний расход энергии, а значит сократите ненужные траты.

Г) Переходить на экономичные косметические средства, отказаться от излишнего ухода за собой, выбрать более скромный макияж или вообще отказаться от него

Д) покупать одежду, исходя из качества, а не красоты, тогда вы потратите меньше денег, а также вы меньше будете болеть и как следствие, будете экономить на лекарствах.

Е) Переходить с платного интернета на бесплатныйWi-Fi-доступ. Если вы оплачиваете дополнительный тариф интернета на мобильном, обычно он довольно дорогой – в среднем 500 рублей в месяц.

Чтобы сэкономить, можете отказаться на время от этой траты и перейти на полностью бесплатный wifi.

Точки доступа с бесплатным беспроводным интернетом есть в большинстве уважающих себя торгово-развлекательных центрах, Макдональдсах, даже на многих остановках.

Ж) Следить за скидками в магазинах, а не наобум ходить за покупками. Есть специальные скидочные дни – в которые распродают отдельные группы товаров. Можете поискать у знакомых скидочные карты, по ним также можно получить 5-10% скидку.

Вот, пожалуй, и все рекомендации тем, кто собирается реально расходовать 1000 руб. в неделю. Подробнее о других полезных советах читайте в разделе Как сэкономить.

Источник: //ProfiComment.ru/kak-prozhit-na-1000-rublej-v-nedelyu/